PIZZAS

PIZZAS NAPOLITANAS . PINSA . TRAPIZZINOS . SALADAS . DOLCI

Seguindo a tradição de Nápoles, as redondas individuais de trinta centímetros que servimos no ‘Picco’ são preparadas com massa de farinha de trigo italiana tipo 00, de lenta fermentação. Nosso molho é feito com tomate pelatti italiano e os demais ingredientes são selecionados em receitas simples que prezam pela originalidade. Sem exageros. Sem frescura. Porque menos é mais. Porque pizza é pizza.

Da comida de rua romana vem o trapizzino, sanduíche em forma de cone feito com massa de pizza. Também temos opções de ‘Pinsa’, pequena pizza servida para comer com as mãos. Saladas, sobremesas caseiras, porções e entradas completam o cardápio do Picco.

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